Arroz Koji Pó 1 kg - Kyoto Ryoku Seis Especial - - kawashima the japanstore

Arroz Koji Pó 1 kg - Kyoto Ryoku Seis Especial -

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 Arroz Koji Pó 1 kg - Kyoto Ryoku Seis Especial - O que é Kojaya "Ryoku", uma espécie de longa data de Kyoto, que dura mais de 300 anos desde a...
 

Arroz Koji Pó 1 kg - Kyoto Ryoku Seis Especial - O que é

 Kojaya "Ryoku", uma espécie de longa data de Kyoto, que dura mais de 300 anos desde a sua criação, Para tornar mais fácil incorporar koji de arroz em saúde para saúde e beleza É o tópico "Arroz Koji Pó" que eu desenvolvi por tentativa e erro repetidamente.
米麹パウダー
 Arroz koji em pó é koji cru seco e processado em forma finamente em pó. Porque é esmagado pelo método de fabricação original de forma que calor de fricção não é aplicado a koji, O poder da enzima é perdido sem perder. Porque é pó, você pode fazer koji de sal facilmente, koji de molho de soja, causa doce etc. sem se tornar uma represa. Além disso, é infinito dependendo da ideia, como misturar com pão e biscoito.
甘酒パン塩麹
 "Arroz Koji Pó" encheu do poder da enzima de koji cheio, Nós vamos entregar com bastante pacote de 1 kg. Por favor tente uma vez por todos os meios.

 

O que é koji?

Dê água ao grão cru (arroz, trigo, feijão etc), polvilhe koji de sementes em comida cozida no vapor, Foi cultivado sob condições de temperatura adequadas para o crescimento de Aspergillus. Koji tem tantos tipos de enzimas que dizem ser um tesouro de enzimas e decompõe grãos com seu poder. Além disso, Koji embalou sacarídeos, aminoácidos, vitaminas, minerais, etc. feitos por Aspergillus oryzae. Também é um alimento nutritivo. Usando o koji, saquê, shochu, mirin, miso, molho de soja, vinagre, sake doce fazer e é um alimento tradicional fermentado.
味噌甘酒醤油
 

Eficácia do arroz koji

 Arroz koji contém amilase, lipase, protease, pectinase, etc. Há muitas enzimas, e diz-se que o número é mais de 30 tipos. Estas enzimas ajudam a digestão e digestão dos alimentos, Porque também produz oligossacarídeos, que são os favoritos das "boas bactérias" nos intestinos, Também ajuda a preparar o ambiente intestinal (flora intestinal) Espera-se também que aumente a imunidade. Para além da enzima de koji de arroz, vitamina B1, B2, B6, o ácido fólico, niacina, ácido pantoténico, Biotina, molibdênio, etc. Tem a função de gerar o grupo da vitamina B. O grupo da vitamina B ajuda o metabolismo celular, mantém o cabelo, pele, unhas e assim por diante saudável. Também ajuda a recuperar da fadiga e prevenir a anemia. Especialmente vitamina B6, ácido fólico etc. são nutrientes essenciais para a gravidez. Arroz koji que pode esperar vários efeitos sobre saúde e beleza como este, "Arroz koji em pó" é o que faz o poder da enzima como ela é, facilitando o uso do pó.

 

Voz do pessoal

Bom arroz koji para o corpo. Foi um pouco difícil incorporar na culinária regular, A potencialidade expandiu-se muito tornando-se pó. A propósito, o Presidente de Ryoshoku é dito ser comido por arroz. A doçura do arroz é mais sentida e a digestão também é auxiliada pela enzima arroz koji, É como usar dois pássaros com uma pedra.
 
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Arroz Koji em Pó 1 kg - Kyoto Ryoku Rokko - Uso recomendado

 

① sal koji sem "grão" à esquerda, koji de molho de soja

 
· Shiokoji ... 10g de sal, 60cc de água, (mistura de colocar na ordem de sal → água → arroz maltado) 30g de arroz koji pó, koji molho de soja ... 60cc molho de soja, misturado com ovo sobre o arroz na 30g de arroz malte em pó [Recomendado] molho de soja em vez Ou você pode apreciá-lo deliciosamente quando preso à carne, como shamai ou frango. ※ Porque misturando é fácil, mexa bem. ※ A temperatura ambiente é normal, o armazenamento é refrigerado. Você pode usá-lo a partir do dia seguinte você estoque ※.
 

② Doce amor sem "grão"

 
Para arroz koji pó 30 g, água quente 200 cc. Fermentar a 55 a 60 ° C durante cerca de 10 horas. (A água quente → colocar na ordem de pó. Bem agitada desde os caroços) de armazenamento é refrigerado ou congelado, sem esterilização por calor (Se você quiser economizar mais de uma semana). Arroz licor de arroz koji tem um valor nutricional muito alto e também é chamado de "infusão de gotejamento". Além disso, um belo efeito de pele e resolução de constipação, É uma bebida de atenção que é esperada também como um efeito de dieta.
 

③ Pão

 
Mudando 2 a 5% da matéria prima do pó ao pó do koji do arroz, A massa amolece, incha bem e termina umedecendo. ※ Um padeiro no bairro de Ryoshi é usado para fazer pão.
 

④ Pastelaria com biscoito, bolo quente, farinha de arroz (pão de ló, bolo de chiffon, bolo de manteiga, etc.)

 
Ao mudar 20% da matéria-prima em pó para o pó de arroz koji, nasce um sentimento húmido no tecido.
 

Soy Leite de soja fermentado sem "grão" (molho de leite de soja fermentado)

 
livre de ajuste leite de soja 250 ~ 300cc, arroz 100g de pó de koji (colocado no fim do leite de soja → arroz malte em pó livre de ajustamento) e deixada a fermentar durante cerca de 10 horas a 55 ~ 60 ℃. O armazenamento é refrigerado ou congelado (quando armazenado por mais de 1 semana) sem esterilização por calor.
 Outros, estoques de sopa como sopa de miso e sopa, Tempero líquido, como molho de soja e molho, Mesmo que seja misturado em uma quantidade adequada em uma bebida enzimática, como um smoothie, Você pode aproveitar o poder do koji facilmente deliciosamente.

 

Arroz Koji em Pó 1 kg - Kyoto Ryouroku Especial - Produtor Sobre "Ryouroku Co., Ltd."

A espécie de longa data de Kyoto, Kojaya "Ryouroku", que dura mais de 300 anos desde a sua fundação. Atualmente, existem apenas 10 lojas Koji diferentes no Japão, Ryoko continuou a proteger a tradição como uma espécie de koji. Atualmente, temos 45 variedades de Aspergillus. É usado não só em Kyoto, mas também em alimentos fermentados, como missô e molho de soja em todo o país, Eu apoio a cultura alimentar do Japão.
種麹 菱六
 

Semente Ko - Kyoto "Ryouroku" Material Especial Koji Produtor Mensagem de Ryoko

Na terra da banda de colarinho de Yamagawa · o castelo real Kyoto elevou a boa vontade de "Ryoku 6" por mais de 300 anos, Em sua longa história, ele promoveu firmemente o progresso constante do koji de sementes. Um pequeno trabalho escondido em Aspergillus abetos, para o futuro amanhã que acabará por produzir grandes coisas Eu realmente acredito que se tornará vitalidade, estou pesquisando e me esforçando para entregar produtos altamente estáveis ​​com pureza. Gostaríamos de pedir-lhe mais patrocínio, pois podemos fazer uso dos produtos da Ryoshi.
 
 

 

Notas sobre arroz koji pó 100 g - Kyoto Ryoku Rokko

 · Matérias-primas: arroz (doméstico) · Aspergillus oryzae · Capacidade: 1 kg · Certifique-se de que limpa instrumentos, panos, mãos, etc., o suficiente para que os germes e bactérias não entrem. · Por favor use depois de abrir o mais cedo possível.