Tampa da esfregona (tampa Koji) tamanho L -100% cedro natural japonês- - kawashima the japanstore

Tampa da esfregona (tampa Koji) tamanho L -100% cedro natural japonês-

€78 

O que é a tampa do casulo (tampa Morobuta / Koji) L tamanho -100% cedro natural doméstico? Uma tampa de casulo de estilo profissional que é ideal para fazer casulos....

O que é a tampa do casulo (tampa Morobuta / Koji) L tamanho -100% cedro natural doméstico?

Uma tampa de casulo de estilo profissional que é ideal para fazer casulos. É uma morobuta (tampa do teto) dedicada à fabricação de morangos que não é facilmente disponível no mercado. Um artesão é feito à mão usando cedro natural doméstico. "Eu quero fazer isso com ferramentas profissionais!" “Quero fazer meu próprio arroz que foi nutrido por mim! "As tampas dos armazéns Miso são velhas, então eu quero uma nova!" Etc. Foi bem recebido por vários clientes. Este é um item de artesanato que o próprio gerente da loja, profissional na fabricação de caqui, adere ao material. Uma tampa grande para profissionais e jogadores avançados. É de uso profissional que o centro é elevado para facilitar o preenchimento. No momento, tampas novas e não utilizadas são muito valiosas, então aproveite a oportunidade para comprá-las. A placa inferior tem um acabamento canna e todo o cedro japonês é especificado. Todas as placas inferiores são quadradas e as laterais são montadas para que os nós não entrem o máximo possível. Atualmente, é difícil adquirir materiais, portanto, consulte-nos uma vez para um grande número de clientes. Além disso, faça uma reserva com tempo suficiente ao usá-la antes de entrar no armazém.

 

Como cuidar da tampa

Por ser um produto de madeira, o molde pode crescer em raras ocasiões quando colocado em um estado úmido. Após o uso, lave com água e limpe bem a umidade Secar em uma sala bem ventiladaPor favor me deixe Se o mofo crescer, tente limpar com um shochu ou álcool com alto teor alcoólico. Se tiver crescido profundamente, raspe a superfície.

Papel da tampa

Kojibuta (Kojibuta / vulgarmente conhecido como "tampa") é usado para fazer o koji (o trabalho de criar o molde de koji no arroz cozido no vapor). É um pequeno recipiente que é usado há muito tempo. A fabricação de Koji ocorre de 48 a 56 horas em uma sala especializada em quente e úmido chamada Kojimuro. Devido à natureza da “sala”, no centro e nos cantos, na frente e atrás, perto do teto e perto do chão, A temperatura e a umidade são ligeiramente diferentes. Portanto, subdividindo o arroz nessa tampa do casulo e movendo o local finamente, Ajustado para que todas as condições do arroz sejam as mesmas em termos de temperatura e umidade. Com a tampa empilhada no canto da sala no centro, a tampa traseira em primeiro plano, a tampa empilhada na linha superior na parte inferior ... Repetindo o movimento e o transbordo a cada 3 horas, os gonococos são propagados uniformemente em todos os grãos de arroz.
■ Méritos do método da tampa Em comparação com a fabricação de ferro mecânico (fazendo o calor de koji gerado automaticamente) ... O final de "Koji" é muito melhor. Isso é tudo. Mesmo nas cervejarias de saquê, quando se trata da classe de arroz puro ou ginjo, a maioria das cervejarias é feita usando esse método jar. Afinal, existem partes no mundo da fabricação de cerveja que não são compreendidas pelo poder da ciência ou da maquinaria. O final de “Koji” afeta não apenas o saquê, mas também o miso e o molho de soja. "Koji", que é bem feito, mesmo após a preparação, funciona bem.■ Desvantagens do método da tampa Como o controle de temperatura é difícil, o trabalho e os nervos são usados ​​independentemente da manhã ou da noite. Além disso, se o número de capas de koji for grande, é necessária mão de obra.
 

Quantidade de farelo de arroz e quantidade de arroz a ser utilizada

Quantidade de arroz

Quantidade de farelo de arroz acabado (padrão)

 

Quantidade de missô terminado e quantidade de materiais utilizados

 Esta página apresenta como fazer farelo de arroz detalhado. >>Como fazer farelo de arroz 

 ■ Receita usando farelo de arroz >>Como fazer miso >>Como fazer Shiogama >>Como fazer amazake feito de arroz e bolo de arroz 麹 tampa (tampa Morobuta / Koji) -100% cedro natural doméstico-tamanho Dimensões externas: Aproximadamente 550mm x 335mm x 67mm Dimensões internas: 440mm x 290mm x 52mm Existem diferenças individuais. É recomendável que você use a água quente antes de usar.
サイズ
 O preço pode variar dependendo do preço do material. (Como é difícil conseguir uma boa placa quadrada) Este produto é popular entre os clientes que fazem grandes quantidades de bolo de arroz com seu próprio arroz.